*به پایگاه هفته نامه خبری حوزه (افق حوزه) خوش آمديد* اَللّهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِهِ في هذِهِ السّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَةٍ وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْناً حَتّى تُسْكِنَهُ أَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فيها طَويلا
منو اصلی
نام :   
ایمیل :   
اخبار

سایت مقام معظم رهبری

خبرگزاری حوزه نیوز

مدیریت حوزه علیمه قم

صفحه اصلی > افق خانواده > اخبار خانواده 


اخبار , افق خانواده شماره خبر: ٣٦٧٣١٨ ٠٩:٠٠ - 1394/07/30   توصیه‌های بهداشتی برای تهیه غذای نذری  ارسال به دوست نسخه چاپي


توصیه‌های بهداشتی برای تهیه غذای نذری

توصیه‌های بهداشتی برای تهیه غذای نذری


سعی کنید از سلامت آشپزها و تهیه‌ کنندگان غذا مطمئن شوید. محل طبخ غذا و ظروف مورد نیاز را بشویید و ضدعفونی کنید. انواع ظروف استیل، گزینه‌ی سالمی‌ برای طبخ غذا هستند. خرید مواد اولیه برای نذری

Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA

 

سعی کنید از سلامت آشپزها و تهیه کنندگان غذا مطمئن شوید. محل طبخ غذا و ظروف مورد نیاز را بشویید و ضدعفونی کنید. انواع ظروف استیل، گزینهی سالمی برای طبخ غذا هستند.

 خرید مواد اولیه برای نذری

٭ دام و طیور مورد مصرف را از مراکزی تهیه کنید که تحت نظارت مراکز بهداشتی هستند.

٭ روغن مورد نیاز تنها از انواع روغن مایع (مایع معمولی و مایع مخصوص سرخکردن) خریداری شود.

٭ نمک مورد نیاز را تنها از انواع نمک‌‌های یددار تصفیه شده تهیه کنید. از خریداری و انبار کردن نمک به مقدار زیاد خودداری کرده و نمک خریداری شده را در ظروف در بسته و غیرقابل نفوذ به نور، نگهداری کنید.

٭ در صورت استفاده از ماست یا لبنیات، از انواع کمچرب آنها استفاده کنید.

طبخ غذا برای نذری

٭ از سرخ کردن غذاها تا حد امکان اجتناب شود. در مواردی که نیاز به سرخ کردن مواد غذایی وجود دارد، فقط از روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده کنید.

٭ به طور کلی غذاها به طور کمچرب تهیه شوند. بهطور مثال پوست و چربی مرغ یا چربی قابل رویت گوشت را پیشاز طبخ جدا کنید.

٭ از مصرف زیاد روغن در تهیه غذاها خودداری کنید. استفاده از غذاهای آبپز و یا کبابی در این مورد بهتر است.

٭ درباره مرغ و انواع گوشت، چه بهصورت آبپز و چه بهصورت کبابی دقت کنید که کاملاً پخته شوند تا از انتقال بیماری‌‌های واگیر جلوگیری شود.

٭ برای تهیه انواع خورشت‌‌ها، سبزیهای مصرفی از قبیل کدو، بادمجان، کرفس و سبزی قورمه با روغن کم و به مدت کوتاه تفت داده شوند.

٭ در طبخ کباب کوبیده دقت شود که از گوشت کمچرب استفاده شود و تمام قسمتهای آن به طور یکنواخت مغزپخت شود.

٭ از آنجا که نقــش مهــم و مؤثر سبزی‌‌ها در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلب وعروق، سرطان، بیماری‌‌های گوارشی و غیره به اثبات رسیده است، غذاهای مختلفی که حاوی سبزی هستند، طبخ شود. به عنوان مثال تهیه غذاهایی مثل لوبیاپلو، باقلاپلو، شویدپلو، عدسپلو، استامبولی و... به منظور افزایش مصرف انواع سبزی و حبوبات توصیه می‌‌شود.

٭ در صورت استفاده از حبوبات و مواد اولیهای که امکان وجود سنگ در آنها هست، یا از انواع پاکشده استفاده نمایید و یا آنها را به دقت پاک کنید.

٭ سبزی خوردن را با دقت بشویید و ضدعفونی کنید.

٭ با توجه به نقش نمک در افزایش فشار خون، از حداقل مقدار نمک در طبخ غذاها استفاده کنید.

٭ سعی کنید آبگوشت را به صورت پرچرب تهیه نکنید.

٭ حتی‌‌الامکان به جای نوشابه‌‌های گازدار، از دوغ و یا آب برای نوشیدن استفاده کنید.

٭ از استفاده زیاد از شکر در تهیه شله زرد، انواع شربت‌‌ها و نذریهای شیرین خودداری کنید.

٭ چنانچه نذر شما توزیع شیر است، از شیرین کردن آن خودداری کنید.

٭ به مقدار مورد نیازتان غذای نذری دریافت کنید. از دریافت مقادیر بیشتر از نیاز که در نهایت مجبور به دور ریختن آن میشوید، خودداری کنید.

٭ باقی‌‌مانده غذاها را در یخچال و سردخانه نگهداری کرده و از گرم کردن چندباره آن خودداری کنید.

٭ چنانچه برای سرو غذا، چای و نوشیدنی از ظروف یکبار مصرف استفاده میکنید، به بهداشتی بودن آنها توجه کنید.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

 


خروج




جمعه ١٥ فروردين ١٣٩٩
جستجوی وب
کانال تلگرام
با افق حوزه به روز باشید
با
کانال تلگرام