*به پایگاه هفته نامه خبری حوزه (افق حوزه) خوش آمديد* اَللّهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِهِ في هذِهِ السّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَةٍ وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْناً حَتّى تُسْكِنَهُ أَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فيها طَويلا
منو اصلی
نام :   
ایمیل :   
اخبار

سایت مقام معظم رهبری

خبرگزاری حوزه نیوز

مدیریت حوزه علیمه قم

صفحه اصلی > نمایش اخبار 


سفره‌خانه, افق خانواده شماره خبر: ٣٩٣٥٥٦ ١٣:١٧ - 1396/06/04   ماکارونی لقمه‌ایسفره خانه  ارسال به دوست نسخه چاپي


ماکارونی لقمه‌ایسفره خانه

ماکارونی لقمه‌ای


برای درست کردن این غذای خوشمزه باید ماکارونی را با مواد پیتزا و پنیر ترکیب کرده و در روغن سرخ کنیم. مواد لازم: ...

 


برای درست کردن این غذای خوشمزه باید ماکارونی را با مواد پیتزا و پنیر ترکیب کرده و در روغن سرخ کنیم.

مواد لازم:

• ماکارونی شکلدار

• پنیر موزارلا

• مواد روی پیتزا (قارچ، زیتون، فلفل دلمهای، و اسفناج) البته این مواد را میتوانید به دلخواهتان اضافه کنید. در ازای هر بسته ماکارونی بیشتر از یک پیمانه مواد اضافه نکنید.

• سس (سس پیتزا و مارینارا عالی هستند چون طعم پیتزا به غذا میدهند)

• تخم مرغ (در ازای هر بسته ماکارونی ۲ عدد)

• شیر (در ازای هر تخم مرغ ۱ قاشق غذاخوری)

• ۲ پیمانه پودر سوخاری

• ۱ قاشق غذاخوری ادویه پیتزا (پونه، ریحان، پودر سیر)

• روغن

طرز تهیه:

قبل از شروع ظرفی را با روغن چرب کنید یا داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. ضخامت ماکارونی باید ۲ الی ۴ سانتیمتر باشد. پس اندازهی ظرف برای یک بسته ماکارونی باید ۲۰ در ۲۰ باشد. ماکارونی را بپزید و تا وقتی که داغ هست تمام مواد و پنیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ماکارونی را داخل ظرفی که از قبل چرب کردهاید، بریزید و یک اندازه صاف کنید. روی ماکارونی یک کاغذ روغنی قرار داده و با دست فشار بدهید. سپس ظرف را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید.

تخم مرغ و شیر را داخل یک ظرف با هم مخلوط کرده و در ظرف دیگری پودر سوخاری و ادویه را هم بزنید. وقتی ماکارونی کاملاً سرد شد میتوانید با چاقو لبهها را از ظرف جدا کنید و از ظرف درآورید. سپس ماکارونی را در اندازههای کوچکتری برش بزنید. اگر اندازهها بزرگ باشند داخل آنها گرم نشده و در روغن از هم جدا میشوند. سپس، ابتدا داخل تخممرغ و بعد داخل پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً روی آن را بپوشاند و داخل ظرفی کنار بزارید.

پس از نیم ساعت آنها را داخل یخچال قرار بدید تا دوباره سرد شوند.

روغن را روی شعله متوسط گاز داغ کرده و لقمهها را داخل روغن سرخ کنید تا طلایی قهوهای رنگ شوند.

بعد از سرخ کردن لقمهها را روی دستمال کاغذی یا سینی سیمی قرار بدید تا روغن اضافه کشیده شود.

بعد از این که لقمهها سرخ شد با سس میل کنید.

عدهای غذاهای سرخ شده را نمیپسندند؛ اما این غذا با سرخ شدن خوشمزهتر میشود. اگه لقمهها از هم جدا میشوند به خاطر این است که خوب سرد نشدهاند، یا این که مواد زیادی آبکی شدهاند. میتوانید بیشتر داخل پودر سوخاری بغلتانید تا آب مواد را به خودش جذب کرده و مواد به هم بچسبند.

همچنین اگر لقمهها هنگام سرخ کردن پخش شوند به خاطر این است که روغن خوب داغ نشده است. شعله گاز را زیاد کنید تا روغن کاملاً داغ شود و سعی کنید همه لقمهها را یکباره داخل تابه نریزید.

Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA


خروج