*به پایگاه هفته نامه خبری حوزه (افق حوزه) خوش آمديد* اَللّهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِهِ في هذِهِ السّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَةٍ وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْناً حَتّى تُسْكِنَهُ أَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فيها طَويلا
منو اصلی
نام :   
ایمیل :   
اخبار

سایت مقام معظم رهبری

خبرگزاری حوزه نیوز

مدیریت حوزه علیمه قم

صفحه اصلی > نمایش اخبار 


سفره‌خانه, افق خانواده شماره خبر: ٣٩٤٤٢٠ ٠٨:٠٧ - 1396/07/19    حلیم مرغسفرخانه  ارسال به دوست نسخه چاپي


 حلیم مرغسفرخانه

حلیم مرغ


حلیم یکی از خوشمزه‌ترین و کامل‌ترین غذاهاست. در این مطلب طرز تهیه حلیم مرغ خوشمزه را آموزش داده‌ایم. .....

حلیم یکی از خوشمزهترین و کاملترین غذاهاست. در این مطلب طرز تهیه حلیم مرغ خوشمزه را آموزش دادهایم.

مواد لازم(برای ۴ تا ۶ نفر):

• ران مرغ: 2 عدد

• سینه مرغ: 3 عدد

• گندم پوست کنده: یک و یک دوم پیمانه

• آب: به مقدار لازم

• آب مرغ: سه و یک دوم پیمانه

• روغن: 3 قاشق سوپخوری

• نمک: به مقدار لازم

• فلفل سفید (پودر شده): به مقدار لازم

مواد لازم برای مزهدار کردن مرغ:

• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری

• پیاز (رنده شده): 1 عدد

• ماست: 2 قاشق سوپخوری

• روغن زیتون: 3 قاشق سوپخوری

• نمک: به مقدار لازم

• فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. مرغ ها را بپزید و استخوان آنها را جدا کنید.

2. گندم پوست کنده را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید.

3. مقداری آب مرغ پخته را اضافه کنید و اجازه دهید بپزند تا گندم نرم شود.

4. ظرف را از روی حرارت بردارید و در ظرف را بگذارید و به مدت چند ساعت کنار بگذارید (ترجیحاً از شب تا صبح) سپس ظرف را حدود 5 الی 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید.

5. تمام مواد برای مزهدار کردن را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

6. مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و حدود سه ساعت در یخچال قرار دهید.

7. گندم پخته را به همراه آب مرغ روی حرارت قرار دهید و مرتب آن را به کمک قاشق چوبی یا گوشت کوب بکوبید تا کاملاً له شود.

8. روغن، نمک، فلفل سفید پودر شده را به آن اضافه و مخلوط کنید.

9. اجازه دهید کاملاً بپزد و حلیم کاملاً جا بیفتد. حلیم را به ظرف مناسبی انتقال دهید.

10. مرغ مزهدار شده را در تابه تفت داده و سپس به ابعاد کوچک برش دهید و به همراه حلیم سرو کنید.

Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA


خروج